Il est totalement dans la continuité de Bûches, avec la même mise en page faite de photos pleine page, … Salvatore ADAMO sera de retour dans les bacs le 16 février avec "Si vous saviez…" (voir sur ce lien).Un nouvel opus co-réalisé par Clément DUCOL, le compagnon de la chanteuse CAMILLE, ayant déjà collaboré avec Camille DALMAIS, VIANNEY ou Marc LAVOINE, et Maxime LE GUIL (Vincent DELERM, CHRISTOPHE, MIKA, CHRISTINE & THE QUEENS…). Saisissez votre adresse e-mail pour recevoir la newsletter, Entrez votre e-mail pour recevoir à nouveau votre mot de passe, Vous n’avez pas d’e-mail ? La galette est évidemment un produit du jour, à consommer le jour même une fois cuite. Je n’ai qu’une hâte, tester toutes ces recettes, et attendre secrètement le communiqué de presse des éditions de la Martinière qui nous révélera, je l’espère, le prochain Best-seller de Christophe et Camille ! Découvrez et achetez Entremets, 40 desserts d'exception - Christophe Felder, Camille Lesecq - La Martinière sur www.librairie-grangier.com Merci pour cet investissement personnel considérable. Vous trouverez également deux recettes glacées, trois salées et six galettes briochées. Merci pour tout ça. De plus tu prends le temps de répondre aux questions et rapidement !!! 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence. Ce livre, aux photographies signées Jean-Claude Amiel, présente 45 recettes de bûches classiques, moderne et glacées, détaillant les gestes techniques en pas à pas et croquis pour des desserts de Noël inratables. Assagi ces derniers mois, Manu flirte de nouveau avec la ligne rouge dans Un si grand soleil. Je partage ton avis sur le niveau de leurs livres, ils sont vraiment excellents ! A priori je devrai trouver ce livre sous le sapin ….. J’espère qu’ils auront l’idée d’éditer un livre sur le même principe avec des desserts variés. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction . Puis le blondinet débutant publie, en 1964, Reviens Sophie, un blues électrique qui passe inaper… Il est totalement dans la continuité de Bûches, avec la même mise en page faite de photos pleine page, de schémas et bien entendu du déroulé des recettes. Découvrez et achetez Entremets, 40 desserts d'exception - Christophe Felder, Camille Lesecq - La Martinière sur www.comme-un-roman.com Au début de l’ouvrage on trouve la partie technique, avec de sublimes pas à pas en image des recettes de bases : feuilletage classique, inversé, express, au chocolat, mais aussi une pâte à brioche, une pâte à choux, etc. Après Bûches l’an dernier, Le duo Christophe Felder et Camille Lesecq revient avec un nouveau livre “monoproduit” sur les galettes. Tempérer du chocolat : pourquoi et comment ? Les pâtissiers Christophe Felder et Camille Lesecq signent leur 3ème collaboration avec le lancement de « Bûches ». Si vous prenez le temps de bien lire les recettes rien ne devrait être insurmontable, d’autant que pour réaliser des galettes il ne faut pas de matériel particulier. Je découvre votre blog et je tenais à vous féliciter. Je ne vois pas pourquoi il ne faudrait en faire qu’en janvier ! Découvrez et achetez Entremets, 40 desserts d'exception - Christophe Felder, Camille Lesecq - La Martinière sur www.librairiepointvirgule.fr Après deux ouvrages plutôt techniques (Bûches et Galettes), Christophe Felder et Camille Lesecq nous ouvrent les... Lire la suite Merci, j’essaye de faire les photos terminé les plus belles possible, mais les pas à pas ce n’est pas toujours facile, entre la lumière qui n’est pas toujours avantageuse et se laver les mains toutes les 2 minutes pour prendre l’appareil photo ! Bien sûr, le lendemain, elle est tout à fait mangeable, puisque vous aurez réalisé un excellent feuilletage maison. Kanelbullar : brioche Suédoise à la cannelle (cinnamon…, Cake orange cannelle aux pépites de chocolat, Cerises au rooibos et sorbet au fromage blanc, Sablé framboises et chocolat à l’assiette, Pavlova groseilles, pêches et verveine citronnelle, Crêpes Suzette à l’orange et au Grand Marnier, Macarons jardin enchanté (citron vert et framboise), Pâte à tartiner maison (noisettes et chocolat), Réaliser des décors et moulages en chocolat. Jeux de textures, de couleurs et de parfums (crème citronnée, praliné, fruits rouges en compotée, génoise, mousse, dacquoise) : les bûches font autant la part belle au traditionnel rondin-gâteau-roulé qu’au dessert graphique et architectural. Il faut aussi savoir qu’il a déjà publié plusieurs livres avec des recettes variées (Pâtisserie ! Certains diront que les bûches peuvent être transformées en entremets mais il faut sûrement ajuster les proportions et donc être déjà très à l’aise avec les recettes… mais les galettes, franchement même si c’est un dessert que j’adore manger et pâtisser, je ne vois pas bien l’intérêt…. 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence. Bonjour Maxime, J’ai découvert ton site il y a peu et je tiens à te féliciter, il est vraiment top ! En préférant aux adaptations en français de standards rock, lot de l’école « Salut les copains », le « yaourt », ce faux anglais qui sacrifie le sens à la sonorité et qu’il n’hésitera pas à graver dans le single Voix sans issue,en 1984. MERCI Maxime pour votre généreux partage tout au long de l’année. Ne vous avisez pas d’utiliser une pâte feuilletée industrielle, sous peine de faire faire une crise cardiaque à Christophe Felder. C’est hyper complet, magnifiquement photographié (je suis jaloux des pas à pas…), bref c’est parfait ! Découvrez et achetez Entremets, 40 desserts d'exception - Christophe Felder, Camille Lesecq - La Martinière sur www.dialoguesmorlaix.com En plus, vous avez la gentillesse de répondre aux très nombreuses questions et ce très rapidement. Côté ingrédients rien de compliqué ou d’introuvable, seule la pectine pourrait éventuellement vous manquer, mais si vous suivez le blog vous devez déjà savoir que c’est un achat que je recommande grandement (et bien conservé ça ne périme pas). Les photos sont belles et ça, ça ajoute encore au plaisir de feuilleter ce livre. « Bûches » est disponible aux Editions de La Martinière (35 euros). C’est l’ensemble du livre qui est parfait, des photos, au stylisme incroyable, fait uniquement de papier que l’on doit à Sarah Vassegi, en passant par la mise en page, la partie technique et la variété des recettes. Concert du duo Camille et Gabriel Saglio Médiathèque Victor Hugo Chemillé-Melay Médiathèque Victor Hugo, le samedi 18 janvier 2020 à 22:30 2020-01-18 Médiathèque Victor Hugo samedi 18 janvier 2020 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence. La vraie originalité dans les recettes, c’est de faire soi-même ce genre de pâtes. Je te souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d’année gourmandes. Grâce à vous j’ai osé essayer des recettes bien plus élaborées … Les proportions, le pas à pas, les photos : tout est parfait. * En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site. Le livre est découpé en trois parties : les techniques, les galettes et les brioches. Désireux de se rapprocher d'Elsa, il est sous la menace d'une Laetitia qui entend lui pourrir la vie. Le chanteur proposera un second volet de son album concept où il revisite ses classiques aux côtés de Pascal Obispo, Julien Doré ou encore Jeanne Added. Le pétillant duo de pâtissiers s’approprie le symbole sucré des fêtes de fin d’année, pour en extraire l’essence de rêves gourmands. Un livre que vous offre France Bleu Elsass. Et surtout, ils sont fiables et donnent vraiment envie. Bonjour, tout d’abord une très joyeuse année pour vous et vos proches et qu’elle vous apporte bonheur et santé. Pour les gourmands, 180 recettes de Christophe Felder et Camille Lesecq. Christophe Felder et Camille Lesecq bûchent sur le dessert incontournable des fêtes, dans un livre pratique, au format allongé empreint de poésie. J’ai rarement vu des livres de recettes aussi aboutis et surtout où tout est réalisable sans risquer de mettre la moitié à la poubelle pour une petite erreur de frappe. Je me vois tout à fait décliner leurs idées de galettes sous d’autres formes à d’autres moments de l’année , Coucou Maxime, c’est toujours un plaisir de découvrir tes articles. Je vous souhaite de bonnes fêtes gourmandes et une douce année 2019. Mais depuis l’année dernière et le livre Bûche je trouve que ses ouvrages atteignent l’état de grâce. Après deux ouvrages plutôt techniques (Bûches et Galettes), Christophe Felder et Camille Lesecq nous ouvrent les portes d'une Petite pâtisserie ludique et accessible, où l'on retrouve tous les plaisirs simples qui Christophe Felder, ancien chef pâtissier du Crillon, a fondé Les pÂtissiers avec Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, à Mutzig, en Alsace. C’est d'ailleurs dans cette dernière que le duo formé par Camille Lou et Christophe Beaugrand va s’illustrer. Après deux ouvrages plutôt techniques (Bûches et Galettes), Christophe Felder et Camille Lesecq nous ouvrent les... Lire la suite Ils sont toujours tops! Je vous souhaite de très joyeuses fêtes….gourmandes !!! Un mot, un seul petit mot en 6 lettres, 2 voyelles 4 consonnes, b û c h es et tout est dit. Bonne journée à vous. Les pâtissiers Christophe Felder et Camille Lesecq signent leur 3ème collaboration avec le lancement de « Bûches ». Pas d’adjectif ronronnant, pompeux, un mot pour clamer le sujet du livre, l’inévitable l’incontournable sujet des repas de fins d’année. Pour terminer en beauté, je suis allé piocher dans le super livre sobrement intitulé "Galettes" de Christophe Felder et Camille Lesecq : Je voulais trouver quelque chose d'un peu original du coup mon choix s'est porté sur la galette myrtille et vanille. 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence. Le chanteur Christophe, célèbre pour avoir notamment composé et interprété les "Mots bleus", est décédé ce jeudi. Scindé en deux volumes parus en juin et décembre 2019, "Christophe Etc." Tu m’as donné envie d’aller le feuilleter et de me laisser convaincre. Camille le vit très mal et n'accepte pas l'idée d'être l'épouse d'un futur grand-père. Contactez-nous au 01 45 74 98 42, Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin, « Bûches », nouvel ouvrage par le duo Christophe Felder et Camille Lesecq, Mentions légales – Conditions générales d’utilisation. Laissez parler votre gourmandise et venez découvrir mes recettes et astuces. Les recettes sont très variées, beaucoup sont aux fruits, parfois pas de saison en janvier mais avec des alternatives (comme utiliser des fruits congelés ou au sirop). On avait chanté dans un stade ensemble, je lui ai proposé le morceau et il a enregistré sa voix en studio à Dakar. En naviguant sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer une navigation optimale et nous permettre de réaliser des statistiques d’utilisation. BÛCHES – CHRISTOPHE FELDER & CAMILLE LESECQ. Forêt Noire, Succès noisette amande, Torche au marron, Charlotte fruits rouges : les deux auteurs revisitent les bûches pour en faire le dessert incontournable de cette fin d’année. Commander Galettes de Christophe Felder et Camille Lesecq, Recettes de Christophe Felder et Camille Lesecq. 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence. Un grand bravo et un grand merci pour ton blog. Ok. Les recettes sont très biens expliquées et détaillées et avec toutes les photos c’est vraiment top. Je m'appelle Maxime, et à travers ce blog j'aimerais vous faire partager ce qui était d'abord pour moi une passion avant de devenir mon métier, la pâtisserie. , Bonjour, juste un petit commentaire pour vous faire part de ma totale admiration pour votre travail, partage de celui-ci, gentillesse dans vos commentaires et disponibilité. Tous les gâteaux que j’ai faits selon vos recettes et vos conseils étaient dignes d’un pâtissier. Comme premier extrait, Salvatore ADAMO a choisi … Je vais devenir une inconditionnelle, peut-être pas pour tout tenter car je ne me sens pas les épaules pour toutes les recettes, mais juste pour admirer votre travail. Moi aussi j’aime bcp les livres de CFelder, J’en ai plusieurs et celui ci me plaisait bien aussi. Mille mercis! Ce livre, aux photographies signées Jean-Claude Amiel, présente 45 recettes de bûches classiques, moderne et glacées, détaillant les gestes techniques en pas à pas et croquis pour des desserts de Noël inratables. Je trouve que vous n’avez pas à envier des photos de pro qui nécessitent pléthore de matériel, des heures de mise en place ; vos pas à pas sont explicites et si je peux me permettre votre premier cliché est élégant. et Gâteaux) . Au fil du temps je me suis lancé et j'ai passé mon CAP pâtissier, puis chocolatier. Côté galettes vous trouverez, entre autre, des galettes noisettes, myrtille vanille, citron de Menton, cannelle spéculoos, rhubarbe, mirabelle au thym, pomme cidre, etc. Découvrez et achetez Entremets, 40 desserts d'exception - Christophe Felder, Camille Lesecq - La Martinière sur www.leslibrairiesprocure.com Philippe et Camille s'interrogeront longtemps sur l'identité du père de l'enfant qui reste un mystère, jusqu'à ce que Pauline révèle être en fait en couple avec une femme et avoir fait une insémination artificielle. Votre blog est ma référence en pâtisserie. Cet amoureux du blues fait ses gammes au début des années 1960 en tant que vocaliste de Danny Baby et les Hooligans. Ce site, que je decouvre et explore depuis quelques semaines est désormais dans mes favoris et je vais essayer des tas de recettes Bravo et bonne continuation . Benjamin Biolay, Vincent Lacoste, Chiara Mastroianni, Christophe Honoré et Camille Cottin au Festival de Cannes 2019 pour le film "Chambre 212". En effet les bûches donnent beaucoup d’idées pour les entremets, quant aux galettes il y a beaucoup de recettes qu’on peut faire toute l’année, avec des fruits de saison. Si bien que je pense que c’est un livre à garder près de soi toute l’année, pour tester par exemple la galette abricot et romarin en été, et ne pas seulement le sortir de la bibliothèque pour l’épiphanie. C’est une question de point de vue (que je respecte), moi j’aime beaucoup ces livres. L’animateur va tenter de faire deviner à la chanteuse des mots. Entremets, Christophe Felder, Camille Lesecq, La Martiniere Eds De. Je suis un grand amateur des livres de Felder, j’ai le livre Pâtisserie mais je me suis déjà refusé d’acheter le livre Bûches et je ne pense pas acheter le livre Galettes, même si je sais qu’ils doivent être très bien… Je ne comprends pas le concept de faire des livres vendus plus de 30 € sur des desserts que l’on fait une à deux fois dans l’année ! Mask Singer, c'est une histoire de famille.Samedi 24 octobre 2020, alors que Camille Combal regardait l'épisode à son domicile, il était accompagné de sa maman. 18 décembre 2018 Après Bûches l’an dernier, Le duo Christophe Felder et Camille Lesecq revient avec un nouveau livre “monoproduit” sur les galettes. Le livre est très abordable, notamment parce que la partie la plus compliquée, la pâte feuilletée, est extrêmement bien expliquée. Et j'avais rencontré Youssou N'Dour à la COP 22 à Marrakech. Christophe en duo, deuxième ! 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence. Quelle perfection et quelle gentillesse dans les réponses que vos apportez à vos lecteurs. Bienvenue sur le site officiel de Christophe, retrouvez toutes les dernières actualités et la boutique en ligne de Christophe. C’est ce qui fait toute la différence et je le redis, les pâtes fait maison, c’est le nirvana. Là je fonce sans hésiter ! J’ai toujours aimé les livres de Christophe Felder, où les recettes sont parfaitement expliquées et sans erreurs.
2020 duo christophe et camille